Asiatisch gewürztes Flanksteak: Exotische Aromen vom Grill.

Zutaten:

• 600g Flanksteak
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Hoisin-Sauce
• 1 EL Sesamöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 cm frischer Ingwer, fein gerieben
• 1 TL Honig
• 1 TL Limettensaft
• 1 TL Sriracha-Sauce (optional, für eine würzige Note)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Flanksteak in einer flachen Schüssel oder Ziploc-Beutel legen.
2. In einer separaten Schüssel die Sojasauce, Hoisin-Sauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Honig, Limettensaft und optional Sriracha-Sauce vermischen, um die Marinade zuzubereiten.
3. Die Marinade über das Flanksteak gießen und sicherstellen, dass es gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Den Grill vorheizen und das marinierte Flanksteak bei mittlerer Hitze grillen. Etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, je nach gewünschtem Gargrad (medium-rare ist empfohlen).
5. Das gegrillte Flanksteak vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen können.
6. Das Flanksteak in dünne Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.