Rosmarin-knoblauchmarinierte Lammkoteletts: Zartes Lamm mit mediterranem Flair.

Zutaten:

• 4 Lammkoteletts
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Zweige frischer Rosmarin, Blätter abgezupft und gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL grobes Meersalz
• 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. In einer Schüssel den gehackten Knoblauch, gehackten Rosmarin, Olivenöl, Meersalz und schwarzen Pfeffer vermischen.
2. Die Lammkoteletts in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gut damit bedeckt sind.
3. Abdecken und im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde (oder am besten über Nacht) marinieren lassen, um die Aromen gut einzuziehen.
4. Den Grill oder die Grillpfanne auf mittlerer Hitze vorheizen.
5. Die marinierten Lammkoteletts aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur ruhen lassen, während der Grill heiß wird.
6. Die Lammkoteletts auf den Grill legen und je nach gewünschtem Garzustand etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen.
7. Die gegrillten Lammkoteletts vom Grill nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.